About Us
1998년 강원도 홍천에서 시작한 홍천한우명가는 오직 홍천산 1++ 최상급 한우만을 고집합니다. 매일 아침 직접 경매에 참여하여 최고 등급의 원육을 선별하고, 자체 숙성실에서 최적의 맛을 이끌어냅니다.
좋은 한우는 굽는 사람의 손끝에서 완성된다고 믿습니다. 숙련된 그릴마스터가 최적의 온도와 시간으로 구워드리며, 고기 본연의 풍미를 온전히 느끼실 수 있도록 정성을 다합니다.
Signature
DRY-AGED RIBEYE
자체 숙성실에서 28일간 정밀하게 관리된 꽃등심. 수분이 빠지며 응축된 깊은 우마미와 견과류 같은 고소한 향이 특징입니다.
100g / 45,000원
HANWOO TARTARE
최상급 안심을 손칼로 다져 올린 타르타르. 트러플 오일과 특제 간장 소스, 제철 채소를 곁들여 모던하게 완성합니다.
38,000원
BONE BROTH SET
24시간 푹 고아낸 사골 곰탕에 갓 지은 돌솥밥과 정갈한 반찬을 곁들인 정식. 점심 한정 메뉴로 많은 사랑을 받고 있습니다.
15,000원
Space
120석 규모의 메인 다이닝은 원목과 한지, 황동 소재를 조합하여 전통의 따뜻함과 현대적 세련미를 동시에 느끼실 수 있습니다. 테이블마다 개별 배기 시스템을 갖추어 쾌적한 식사 환경을 제공합니다.
6개의 프라이빗 룸은 접대, 가족 모임, 기념일 등 특별한 자리를 위해 마련되었습니다. 4인실부터 20인 대형룸까지 다양한 규모로 준비되어 있으며, 사전 예약을 권장드립니다.
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